El mundo de los escabeches es tan vasto y diverso que es prácticamente inagotable!! Hoy seguimos descubriendo sabores de la mano de este CERDO AL ESCABECHE con un toque de naranja que le aporta un toque inesperado!! Vas a necesitar: - 1 kilo de cerdo (yo usé peceto de cerdo, pero lo podés hacer con el corte que prefieras) - 2 Cebollas - 1 zanahoria - 3 dientes de ajo - 3 hojas de laurel - 2 naranjas - 1 vaso de vino blanco - 1 taza de vinagre - 1 taza de aceite de girasol - sal, ají molido y tom
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Los escabeches son unas de mis preparaciones favoritas. Siempre está bueno tener un frasquito en la heladera porque viene bien para cualquier ocasión. En este caso te traigo la receta de unos PAPINES AL ESCABECHE que no sólo son deliciosos sino que además son practiquísimos ya que sirven de acompañamiento para cualquier tipo de carnes. Para las preparaciones en frasco, es necesario esterilizar bien el recipiente y utensilios que vamos a utilizar. Si no sabés cómo hacerlo, busca entre mis videos
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