. La España atlántica del vino tinto todavía habla en voz tenue, pero con una profundidad que deja huella. Frente a estilos más cálidos y opulentos, Galicia, entre otros territorios españoles,”…” ...

Palmiro Ocampo Grey (Lima,29 de mayo de 1983) es un chef, activista y embajador del concepto de “Cocina Óptima”, que consiste en utilizar íntegro de los insumos para preparar una receta El chef ha ...

Shanghái 13 Septiembre 2024: Keegan McGregor, de Canadá ha sido galardonado con el deseado título de Bartender Global del Año de World Class 2024 en la mayor competición de coctelería del mundo, ...

1. Preparáis los ingredientes en crudo: aceite, una cabeza de ajo entera, una patata cortada a rodajas muy delgadas, un ...

. En colaboración con el Instituto para el Desarrollo de la Gastronomía y el Turismo (IDEGAT), el Grupo Paraguas presenta el ...

. Raúl Resino Chef y propietario del restaurante Raúl Resino, en Benicarló – Castellón, con 1 estrella michelín y dos soles ...

A veces, la sorpresa más grande se esconde donde menos la esperamos. Basta dejarse llevar por las carreteras que cruzan el ...

Hay gestos que parecen pequeños, pero que en realidad encierran un mundo entero de cariño, tradición y cultura. Eso fue ...

Hay restaurantes que destacan por su técnica, otros por su estética, y algunos —muy pocos— por el alma que les da sentido. El ...

pimiento. Cuando coja color pondremos el tomate y una vez sofrito, pondremos el arroz dejando que quede bien tostado.

Montar un restaurante, abrir un pequeño obrador o lanzar un food truck creativo no empieza en la caja registradora, sino en ...

La cocina cortesana, en esta época, experimentó un gran cambio, se refinó y el lujo se introdujo transformándola en muy fastuosa. Los banquetes, eran una puesta en escena teatral, donde la decoración ...