Mit einem Hauch von Zimt und Kardamom verpasst Food-Blogger Manfred Zimmer dem Rotkraut eine weihnachtliche Note. Diese harmoniert perfekt zur Veggie-Frikadelle mit ihrer fruchtigen Malzbiersauce. Für ...

Zum festlichen Braten gehört Rotkraut. Am besten schmeckt es, wenn es selbst zubereitet wird. Das ist einfach, braucht nur ein wenig Zeit. Sie brauchen einen Kopf Rotkohl, Speck, Zwiebeln und Gewürze.

Rezept. Billig heißt nicht minderwertig. Zu überraschenden Preisen geht es auch regional und gesund. Sandra Kolleggers Gerichte kosten zwischen 50 Cent und 1,50 Euro pro Person. Heute: Geschmortes ...

Ein luftiges Tagliatelle-Knäuel bildet mit weihnachtlichem Rotkraut und der krossen Veggie-Frikadelle ein Trio auf dem Teller. (Foto: Manfred Zimmer/herrgruenkocht.de/dpa-tmn) Mit einem Hauch von Zimt ...

1. Von der Rehkeule eventuell noch aufliegende grobe Sehnen flach abschneiden. Fleisch trocken tupfen. 2. Douglasiennadeln, etwas Zucker, etwas Pfeffer und Salz im Mörser zu einer Gewürzmischung ...

Die gute Nachricht gleich zu Beginn: Gans mit Knödel und Rotkraut klingt wie die Königsklasse beim Kochen, ist es aber nicht. Ein Gansl brät sich quasi von allein, es gibt nur zwei wichtige ...

Egal ob Bauernmarkt, Einkaufsregal oder ab Hof: das heimische Kraut ist jetzt überall zu bekommen und hat Hochsaison. Es passt auch ganz ausgezeichnet zu den Herbstspeisen. Andrea Karrer verrät einige ...

Rotkraut waschen, putzen, den Strunk entfernen. Kraut in hauchdünne Streifen hobeln, in eine Schüssel geben. Rote Rüben schälen (am besten mit Einweghandschuhen), ebenfalls in hauchdünne Scheiben ...

Keine Frage! Der süßlich-milde Geschmack von Rotkohl gehört zur Herbst- und Winterzeit wie der Weihnachtsmann zu Weihnachten. Der Klassiker ist Rotkohl – als Beilage zu Geflügel oder dunklem Fleisch ...

Rotkraut muss man nicht aus der Dose oder dem Glas essen. Sie können es schnell und einfach zubereiten. Hier finden Sie die nötigen Tipps und Tricks. Rotkohl ist ein beliebtes Wintergemüse, das in ...

Das Kraut in feine Streifen hobeln. In eine Schüssel geben, salzen und den Essig darüber träufeln. Zugedeckt drei Stunden marinieren. Die Zwiebel würfeln. 2 TL Zucker in 2 EL Öl karamellisieren. Die ...