Caldereta de pescado y marisco casera, con patatas chascadas, sepia y majado tradicional. Receta marinera fácil y llena de ...

Descubre cómo preparar 3 salsas para mariscos: una fresca, una cremosa y una con toque picante. Ideal para acompañar tus ...

Típica de la cocina tradicional de la Provenza, es una sopa a base de pescado y marisco, que se sirve con pan tostado y salsa ...

Estas preparaciones frescas y ligeras son ideales para disfrutar en casa en el día a día o prepararlas para una fecha especial. La idea es saborear de principio a fin los productos del mar.

Descubre cómo preparar una cazuela de mariscos llena de sabor, con ingredientes frescos y una cocción sencilla. Una receta ...

Cuando llega diciembre, la cocina empieza a oler distinto. De repente aparecen las bandejas de marisco en el frigorífico, los caldos humeantes, el sonido de las ollas abriéndose… y ya sabemos lo que ...

Corte los filetes de pescado en cubos y limpie los mariscos con abundante agua. Corte los calamares en aros y el pulpo en trozos. Sancoche las yucas, corte en bastones y reserve. Sazone los cubos de ...

Con la llegada de Semana Santa los días 18, 19 y 20 de abril, muchas familias ya comienzan a planificar reuniones, momentos de reflexión y, por supuesto, el menú especial para esta significativa fecha ...

La Paella es una de las recetas típicas de España, originaria de Valencia. Se trata de un arroz que se cocina con pescado, mariscos, ave, carne, verduras y legumbres, entre otros ingredientes. Como se ...

La zarzuela es una de las recetas marineras más tradicionales y ricas de nuestra gastronomía, aunque, quizá, también una de las más laboriosas. Este guiso es todo un clásico de la cocina mediterránea, ...

Una de las experiencias más extremas de mi vida la viví en Cartagena, pero no en la nuestra, en Chile por Valparaíso a donde me invitaron unos primos a almorzar. Me llamó la atención la carta de ...

A mediados del siglo pasado varios cocineros, especialmente del pacífico, que trabajaban en hoteles y restaurantes de dedo parado por todo el país fueron enviados a estudiar a la Academia Cordon Bleu ...