Jamais la poutine n’aura connu si petite itération. À un jet de pierre de la cathédrale Notre-Dame de Paris, le célèbre plat ...

Du Béarn au Québec, producteurs et artisans mettent le produit au centre de l’assiette. Tofu bio fabriqué à Laàs, macarons parisiens aux 44 parfums à Pau, morilles séchées prêtes à sublimer une sauce ...

Des frites, du cheddar québécois non affiné, de la sauce brune. Voilà les ingrédients fondamentaux de la poutine, plat québécois à la recette contemporaine estimée aux années 1950. Une « madeleine de ...