Maux de têtes, crampes à l’estomac, douleur dans les muscles… Quand le corps va mal, il nous « parle ». Ce n’est pas le cas d’un organe : le foie. Un gastro-entérologue nous explique pourquoi.

Satdarshan (Paul) Singh Monga a reçu des financements du NIDDK et du NCI des National Institutes of Health. Satdarshan Monga est consultant pour Surrozen et AntlerA. Mais que se passerait-il si, au ...

Souvent cuit à basse température et facilement sujet aux bactéries, le foie gras est un produit fragile. Pour éviter toute intoxication alimentaire suivez bien nos conseils de conservation. Est-ce que ...

L'arrêt de l'alcool déclenche un processus de guérison spectaculaire. Si votre foie se régénère en seulement quatre à six semaines, la réduction significative du risque de cancer des voies ...

Lésion du foie due à une surcharge de graisse dans le cytoplasme des hépatocytes, la stéatose hépatique affecte des millions de personnes chaque année. Si le mode de vie moderne en est a cause ...

36,9 euros les 300 grammes Labeyrie à Monoprix, 32,5 euros le demi-kilo « Nos régions ont du talent » chez Leclerc, 22,99 euros les 280 grammes Montfort à Auchan… Les amateurs de foie gras cette année ...

Sollicité par les excès des fêtes, le foie souffre lorsque s’enchaînent champagne et tables abondantes. Aussi joyeuse soit-elle, cette période de célébrations nécessite une modération réfléchie pour ...

En terrine ou poêlé, le foie gras fait le bonheur de nombreux Alsaciens à l’heure du réveillon. À l’hôtel-restaurant La Source des sens situé à Morsbronn-les-Bains, la clientèle en raffole. À tel ...

l'essentiel Le foie gras, incontournable des fêtes de fin d’année, se décline en de multiples saveurs. François Sudreau, producteur dans le Lot, partage ses astuces pour choisir, préparer et sublier ...

Souvent consommé lors des pauses au travail, ce goûter pourrait avoir des conséquences inattendues sur la santé du foie surtout s'il est consommé le matin, comme le rappelle un nutritionniste. Ce ...

Un Belge sur quatre consomme du foie gras durant le mois de décembre. Si certains choisissent d’y renoncer car ils ne cautionnent pas les pratiques du gavage, un nouveau produit voit le jour : le foie ...