On répète souvent que la confection de pâtisseries demande un équilibre parfait des ingrédients pour obtenir la chimie menant au résultat escompté. Voilà les 10 premiers pas vers la réussite. 1. Les ...

Vous en avez assez de servir un gâteau au yaourt sec au goûter ? Cette astuce de grand-mère, mêlant geste précis et cuisson maîtrisée, change tout au moelleux.

Les desserts au chocolat séduisent à chaque bouchée. Saviez-vous qu’il existe une astuce de pâtissier pour rendre leur goût encore plus intense ? On vous la révèle ici. Comment doser et l’intégrer ...

Étudiants, familles en vacances ou gourmands pressés se retrouvent sans balance mais avec une furieuse envie de gâteau. Ces 10 gâteaux sans balance transforment un simple verre ou pot en arme secrète ...

L’eau gazeuse ne fait pas que pétiller dans les verres ! En cuisine, elle se glisse aussi dans les pâtes à gâteaux, crêpes ou beignets pour leur donner une texture plus légère et aérée. Une astuce ...

Moelleux et personnalisable, le cupcake séduit par sa simplicité. De la pâte parfumée aux cœurs coulants framboise ou chocolat, ce petit gâteau offre une base facile et mille idées créatives pour surp ...